Tamarí Red Passion Blend 2014

Produtor: Bodega Tamarí

Região: Mendoza

Classificação Legal: Mendoza / Vale do Uco

Uvas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot

Características Climaticas: -

Características do Solo: -

Elaboração: a colheita é manual, as uvas que compõem este tinto são cultivadas no Vale do Uco, em vinhedos de altitude (La Consulta e Vistaflores). As uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias e, então, realiza-se a fermentação alcoólica em cubas com temperatura controlada (27-28 °C) durante uma semana

Amadurecimento: (50%) matura em carvalho francês e americano por 8 meses.

Notas do Sommelier: aromas de fruta preta, como cerejas e cassis, e às envolventes notas de baunilha e café conferidas pela madeira, além de toques de grafite e florais. Na boca, é macio, com boa concentração frutada e um final persistente.

Temperatura de Serviço: 14ºC

Graduação alcoólica: 13,5%

Harmonização: assados, massas com molho intenso e queijos curados.

Prêmios: -