Ars Mácula 2014

Marca: Tandem

Produtor: Tandem

Região: Valência

Classificação Legal: D.O. Navarra

Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot

Características Climaticas: a 600m acima do nível do mar com um clima típico Mediterrâneo, pouca chuva e verões muito quentes

Características do Solo: -

Elaboração: a colheita é manual de parreiras organicas, sua fermentação é feita cubas de concreto.

Amadurecimento: 24 meses em cubas de concreto e posteriormente 18 meses em barricas de carvalho francês.

Notas do Sommelier: notas de frutas negra e compota, notas balsâmicas, chocolate preto e folhas de tabaco. Na boca taninos vigorosos, muito complexidade, mineralidade e notas terrosas e de bosque. Incrível equilibrio entre fruta e madeira, um vinho longo e persistente.

Temperatura de Serviço: 14,5ºC

Graduação alcoólica: 16%

Harmonização: queijos madurados, estilo manchego e pecorrino, charcutaria, risotos de cogumelo e trufa , churrasco suculento e arroz de pato.

Prêmios: -