Château Pey La Tour, Réserve du Château 2019

Produtor: Chateau Pey La Tour

Região: Bordeaux

Classificação: Bordeaux Supérieur

Uvas: 87% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon

Características Climáticas: 

Características do Solo: solo argiloso-calcário, cascalho pequeno na argila e argila arenosa

Elaboração: a colheita da uva é manual e a sua vinificação inclui curta maceração e fermentação em aço inoxidável. A temperatura do processo é controlada abaixo de 25 °C.

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês

Notas do Sommelier: notas de fruta negra, como groselha preta e amora. Taninos finos que combinam perfeitamente com a madeira, intenso e bem estruturado. Um vinho "carnudo" , que cresce na boca, equilíbrio ideal entre frutas e tosta.

Temperatura de Serviço: 16ºC

Graduação alcoólica: 14,5%

Harmonização: queijos de massa cozida, tipo gruyère e maturados, risoto de trufas e boeuf bourguignon

Prêmios:

Wine Enthusiast 91 pontos

James Suckling 91 pontos